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Verrines mousse au chocolat-fraises

Ingrédients:

100 g de chocolat pâtissier Nestlé
3 œufs
1 pincée de sel
6 palets breton
1 petite barquette de fraises


PRÉPARATION:

1 Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie. Laisser tiédir.
2 Pour les œufs, séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
3 Verser le chocolat encore tiède sur les jaunes d'oeufs et mélanger. Incorporer délicatement les blancs en neige.
4 Verser la mousse dans les verrines (petits verres) jusqu'à la moitié. Mettre au réfrigérateur pour 3 heures.
5 Écraser les palets bretons avec le dos d'un verre (par exemple) pour en faire un crumble. Sortir les verrines et déposer le "crumble" sur la mousse.
Pour finir
Equeutter les fraises et les couper en petits dés. Les déposer sur le crumble et servir.
Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Publié Le : 02/11/2015 14:42
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